Ma recette de sablés au parmesan pour La Ferme D’Angèle 🧀

Les sablés au parmesan à la poudre de plantes aromatiques cultivées et séchées à Carquefou, près de Nantes par La Ferme d’Angèle.

Découvrez une expérience gustative unique avec notre recette exquise de sablés au parmesan. Ces délicieuses bouchées allient la richesse du parmesan à la texture friable et fondante des sablés, créant ainsi une fusion parfaite de saveurs. Simple à réaliser et idéale pour les amateurs de fromage, cette recette vous emmènera dans un voyage culinaire où chaque bouchée est une explosion de plaisir. Préparez-vous à séduire vos papilles avec ces sablés au parmesan, parfaits en apéritif ou pour accompagner vos moments gourmands.

Les ingrédients pour ma recette de sablés au parmesan

  • 150 g de farine
  • 60 g de parmesan
  • 60 g d’emmental râpé
  • 6 cuillères à café de poudre de plantes
  • 90 g de beurre pommade

Comment réaliser ces sablés au parmesan ?

Dans un récipient spacieux, mélangez la farine, le parmesan, l’emmental râpé et la poudre de plantes jusqu’à obtenir une consistance homogène. Intégrez délicatement le beurre pommade pour former une pâte lisse. Façonnez cette dernière en un boudin compact, enveloppez-le et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une légère solidification.

Préchauffez le four à 180°C. Après le temps de repos, découpez des disques épais dans le boudin. Disposez-les avec soin sur une plaque de cuisson, veillant à préserver leur forme. Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.

Une fois dorés et cuits, retirez les sablés du four et laissez-les refroidir. Cette étape cruciale permettra aux saveurs de s’épanouir pleinement pour une expérience gustative des plus satisfaisantes.

Les astuces de Babeth la Mouette

– Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par 60g de farine de pois chiches, 50g de farine de riz et 40g de fécule de maïs

– La Ferme D’Angèle est une productrice de pllantes basée à Carquefou. Cette recette a été imaginée spécialement pour elle afin de mettre en valeur ces différentes poudre de plantes aromatiques que vous pouvez retrouver dans différents magasins partenaires ou sur les marchés gourmands. La Ferme D’Angèle propose une grande variété de plantes aromatiques, laissez libre court à votre imagination. Sauge, persil, « voyage en italie »…..

 Pour plus de recettes gourmandes

Pêche melba à la poudre de plantes

Billes de fromage frais à la poudre de plantes 

 Foccacia chèvre figue et miel

Vous avez testé cette recette ?

A vous de jouer ! Partagez vos réalisations sur les réseaux sociaux
avec le hashtag #recettedelamouette ou mentionnez @lamouettetoquée !

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.