Jean Michel Couron

Restaurateur étoilé au guide Michelin, son restaurant est niché au coeur du centre-ville de Nevers (58).

Jean-Michel Couron travaille les produits et créent des associations hors du commun autour d’assiettes colorées et soignées.

Reportage réalisé dans le cadre de recherche personnelle afin de mettre en lumière le travail et le savoir-faire de ces artisans gourmands.

J’ai souhaité concentrer mon travail sur des aliments qui nous rassemblement tous, sous toutes leurs formes, les fruits et légumes. Comment chaque mains sublime ceux-ci afin de nous susciter l’envie.

D’autres projets, d’autres univers